如何做番茄鲫鱼汤？
工具/材料
欧洲鲫鱼
番茄
老姜
蒜瓣
茶籽油
盐
切碎的大葱
砂仁
操作方法 01
准备好各种调味品:盐、葱、姜、蒜瓣、清油、砂仁等。
姜蒜切丝备用，葱切成葱花。
02
将杀好的鱼用清水洗净，放入碗中备用。
03
将锅用清水洗净，用武火擦干，然后倒入清油，转小火煮沸。
04
然后把洗好的鱼倒入锅中，用小火煎一会儿，把鱼翻过来，再煎到鱼的两面都是棕色。
05
鱼煎好后，在锅中倒入适量的水，加入姜丝、蒜丝、砂仁，盖上锅盖，大火烧开水。
06
锅里的水烧开后，把鱼汤炖10分钟左右，然后把切好的西红柿倒入锅里，盖上锅盖，再炖10分钟。
07
预定时间到了，揭开煮好的鱼汤，放入葱花，用小勺调味，根据个人喜好加入适量的盐，然后放入碗中，即可食用。
特别提示
用西红柿煮鲫鱼汤可以去除鲫鱼的腥味。选西红柿的时候一定要选红色的，口感更好。鲫鱼汤一定要煮好，煮出来的汤会更香，味道更好。
