金针菇鲫鱼汤的做法

金针菇鲫鱼汤的做法

金针菇营养丰富，适当吃一些对身体有好处。
鲫鱼是普通人最常吃的鱼。鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。
今天边肖就给大家分享一下金针菇鲫鱼汤的做法。希望大家喜欢。

工具/材料

配料:鲫鱼、二姜、枸杞、小葱、食用油、盐鸡精。

操作方法 01

让我们杀了鲫鱼；任何鱼在宰杀前都要煮熟，味道和口感才会鲜美。将杀好的鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的黑膜，否则汤会很苦；将洗净的鱼切成小块；

02

取生姜一片，将生姜去皮洗净，切成姜片；
取枸杞一把，洗净；
取2-3根小葱，洗净，切成葱花；

03

取金针菇适量，切去金针菇头一小段，然后洗净，掰成小株；

04

开火，加入少量食用油，待油温升高，将鲫鱼放入锅中炸一会儿；翻过来稍微炒一下；炸好后，鱼可以定型；

05

加入适量的水，然后将姜片和枸杞放入锅中一起煮沸；

06

将金针菇放入锅中煮至变软熟；

07

再次烧开后，加入适量的盐和鸡精，调味好，撒上葱花，搅拌均匀，即可出锅。很甜很清爽！

特别提示

姜片和葱花都有去腥的作用。