西红柿炖排骨的家常做法

西红柿炖排骨的家常做法

西红柿含有多种维生素，营养价值丰富。与排骨一起炖，酸甜可口，营养丰富，堪称美食。【/br/】下面小编介绍番茄炖排骨的常见做法。

工具/材料

排骨500克，西红柿1个。

葱、姜、盐、味精、八角、胡椒粉、酱油、料酒、番茄酱。

操作方法 01

将排骨用清水洗净，剁碎，放入清水中浸泡一会，用血水浸泡，然后洗净。

02

西红柿用清水洗净，切成稍大的块。

03

准备好，八角，花椒，葱，姜，备用。

04

将排骨放入冷水锅中，煮两分钟，然后倒掉水，用冷水冲洗排骨。

05

再往锅里放清水，直到水没过排骨。加入葱、姜、八角、花椒、料酒、酱油。大火烧开后，慢炖。

06

炖半小时左右，将西红柿放入锅中，加盐，转大火烧开，再小火慢炖。

07

再炖半个小时左右，插筷子，排骨煮透，加番茄酱，加味精关火。

特别提示

炖排骨的时候，不要先放盐。炖的不容易，炖半个小时再放盐。
整个炖的过程大概需要一个小时。