鲜美清甜的丝瓜滚鱼肉汤的做法
丝瓜具有清热解毒、祛暑的功效。用大鱼配丝瓜做汤，煮出来的汤味道鲜美香甜。下面就和大家分享一下。
工具/材料
鱼头150克，丝瓜1根，生姜适量，料酒1勺。
操作方法 01
将丝瓜去皮，准备好大鱼。
02
将鱼剁成肉饼，加入适量盐、姜和2勺香油。
03
用1勺料酒腌制，然后用勺子搅拌10分钟左右，直到鱼发粘。
04
将丝瓜切成角状。
05
锅中烧开适量的水，然后放一个丝瓜进去，加入2勺香油和适量的盐，煮10秒左右。
06
然后把鱼舀进锅里。
07
将鱼放入锅中，翻滚15秒左右，关火。
很甜很好吃的丝瓜卷鱼就做好了。
