美味香菇乌鸡汤的做法
乌鸡最好的吃法就是煲汤！今天，边肖将与您分享美味的蘑菇和乌鸡汤的做法。希望大家能喜欢。
工具/材料
配料:乌鸡、香菇、生姜、枸杞、桂枝盐鸡精
操作方法 01
我们把乌鸡洗干净，切成小块；现在什么都好吃，炖汤不要贪。边肖一家三口今天炖了三分之一的鸡。
02
香菇洗净，掰成小块；我们今天用的蘑菇是干的；时间不够，还是要提前加水软化，这样更容易入味；
取枸杞一把，洗净备用；
取一小块生姜，去皮，洗净，切片；
03
将切好的乌骨鸡放入锅中，加入适量的水烧开；水量不用多，能淹没乌鸡即可；
04
锅里的汤一煮开，搅拌几下，捞出乌鸡，用冷水冲洗干净；不要煮太久，鸡肉不耐煮，容易老化；
05
将所有材料放入砂锅中；把鸡肉放在最下面，这样煮的时候，鸡肉可以煮的更快；
06
加入适量的水；水量可以淹没所有食材；取几根桂枝，洗净，放入锅中；
07
开大火，将锅里的汤烧开，然后转中火，盖上锅盖焖20分钟左右，加入适量的盐和鸡精，调味好，即可食用。稍凉后即可食用。
特别提示
如果能有一些小青菜，也可以放进去，最后一两分钟煮熟。会更美味。
