虾仁豆腐鸡蛋花怎么做？嫩滑爽口营养多多！
你怎么吃虾？炒鸡蛋？蛋饼？还是包饺子？无论哪种食物都是用虾做的，只要做的好，都是好吃的，尤其是家里的孩子，都喜欢吃虾做的食物。【/br/】鲜虾营养丰富，仅蛋白质就含有20%，还有大量的氨基酸、钾、镁、磷等营养元素，更有维生素A，绝对美味营养。
今天，杨二教大家做一个虾、豆腐和鸡蛋做成的汤。这种汤非常容易消化，营养全面，吃起来嫩滑爽口，爽口明亮，喝一次就忘不了。请快速阅读！
操作方法 01
首先准备一根小葱，一半切成小葱，一部分葱叶切成葱花。
将生姜去皮，切成姜丝备用。
02
一般虾仁都是速冻的，所以买回来之后，用冷水浸泡，让它慢慢解冻。解冻后，将虾尾上的虾线去掉，然后清洗干净。分别放一点点葱花和姜丝，加一点点盐，用手抓一下味道。
03
我买了卤水豆腐。北方人喜欢吃卤水豆腐。不要用太多，一小块就好。
豆腐不用热水煮，切成小块就行。
04
这时候发现淀粉多了一点。如果没有淀粉，我可以用面粉。因为发现淀粉没了，就直接用面粉了。
不要用太多，晚餐半勺即可，加两勺水搅拌均匀备用。
05
不用油，只需在锅里加入适量的水，然后加入少许葱和姜丝，不加任何调料，然后将水烧开。
06
水烧开后，将虾放入锅中，用勺子翻几下，变色。
07
虾变色后，趁着锅里的水还在沸腾，立即把豆腐块倒入其中，用勺子轻轻推开，使其受热均匀。
08
这时候一直用中火，不用盖锅盖，然后用勺子把汤里的泡沫全部打出来。
09
继续小火煮的时候，把一个鸡蛋打入刚准备好的淀粉糊里，用勺子或者筷子打散，搅拌均匀。
10
转中火，然后把蛋糊沿着锅边围成一圈倒入锅里，用勺子按顺序划几下，让鸡蛋变成漂亮的鸡蛋花在锅里绽放，然后根据个人口味加一点盐。没关系。
11
上虾，豆腐和鸡蛋花，然后撒上新准备的葱花。可以喝一碗虾豆腐鸡蛋花，营养丰富，嫩滑爽口。一定要有一口保持新鲜！
