瘦肉汤家常做法技巧方法

瘦肉做的汤味道鲜美，营养丰富，但是很多人不知道怎么做瘦肉汤。今天就来说说做瘦肉汤的方法和技巧，赶紧学起来，学会了回家做一碗瘦肉汤喝！

选择瘦肉
作为瘦肉汤。最好选择里脊肉。里脊肉做的瘦肉汤，新鲜可口，一点也不油腻。里脊肉洗净，切成小块。

腌制
瘦肉片加少许盐，少许料酒，少许酱油。抓匀后加入一些淀粉，用手抓匀后放入冰箱冷藏半小时。

制作清汤的方法有很多
。这里有一种健康清淡，没有油烟的汤。锅中加水，放入葱、姜片，烧开，放入瘦肉，然后小火慢煮。一般半个小时肉就熟了，再过半个小时就软烂了。

喜欢吃蔬菜的，加一点白菜叶，或者小油菜叶，或者菠菜，或者直接把一点香菜放入瘦肉汤中。
根据自己口味加调料，盐也行。