莲藕炖扇骨的做法
初秋的这个季节，莲藕汤是最好的。能清热解毒，有降火利尿的功效。莲藕吃起来很甜，粉丝骨炖的汤很好吃。
我们来看看莲藕炖粉丝骨的做法。
工具/材料
粉丝骨、莲藕、姜、蒜、盐、花生油、酱油
操作方法 01
准备好所有材料:莲藕一根，粉丝骨两根，生姜适量。
02
将莲藕去皮，然后切成小块。试着沿着莲藕的洞切开，或者用刀背拍平。切开再清洗一遍。莲藕里会有沉淀物。
03
将扇骨清理干净备用。
04
锅里烧开一锅开水，然后把洗干净的粉丝骨头放在水里泡两分钟，去掉血水，然后捞起。
05
生姜洗净，切丝，备用。
06
将洗净的莲藕、烫过的粉丝骨、姜丝放入锅中，加入适量清水。水一般没过骨头，水太多煮出来的汤也不会稠。
07
用电饭煲的高压锅煮1小时左右，骨头会变软。加入适量的盐，小火炖几分钟，非常入味。
煮出来的汤比骨头好吃。
08
准备两个蒜头，剥去外皮，切碎，加入适量的盐、酱油、花生油做成调料，可以和莲藕、粉丝骨一起吃。
