椰子煲鸡汤的家常做法

椰子煲鸡汤的家常做法

椰子满满都是宝。除了喝椰子水，还可以用椰子肉煮鸡肉。炖出来的鸡汤特别香。
做汤应该选老椰子。老椰子的肉比较紧实，炖汤味道也不错。
下面我们来看看用椰子做鸡汤的常见做法。

工具/材料

老椰子，鸡肉，姜，盐，料酒

操作方法 01

准备好所有食材:清远鸡半只，椰子一个。

简单的材料也可以做原汤。

02

用刀把椰子劈开，然后用硬勺把肉挖出来，清洗干净。

03

然后把叶子切成条状和细丝备用。

04

生姜洗净，切片，备用。

05

将姜片放入锅中，滴几滴料酒，将水烧开，然后加入洗净的鸡肉。鸡肉会被烫3分钟左右，然后就可以捞出来了。料酒可以去除鱼腥味。

06

将捞出的鸡肉再次洗净，沥干水分备用。

07

将鸡肉、椰丝和姜一起放入砂锅中，然后加入适量的水。

用砂锅炖汤。有些水会被煮掉，所以你可以再加点水。

08

大火烧开后，小火慢炖1小时左右。中间用勺子翻鸡汤，避免粘锅。
一个小时后，可以闻到浓浓的椰香。加入适量的盐调味，即可享用香喷喷的鸡肉椰汁。