水煮鱼汤的家常做法
在捕鱼季节，有很多种鱼。我从来没见过这些鱼，但是炖汤很好吃。下面我们来看看水煮鱼汤的常见做法。
工具/材料
海鱼，韭菜，姜，花生油，盐，料酒。
操作方法 01
准备一条新鲜的海鱼，一根葱和一小块姜。
02
先刮鱼鳞，再去内脏，再把鱼清洗几遍。
03
将鱼切下，加入少许料酒腌制片刻。
04
生姜去皮，切成薄片。放在一边。
05
锅里烧热油，放入姜片翻炒。
06
然后倒入腌制好的鱼块，快速翻炒几下。
快炒几下，再加水，这样鱼汤味道会好很多。
07
然后加入适量的水，一般是两碗或者三碗。
中火慢炖，炖出鱼的味道。
08
炖好后撇去鱼汤上的鱼油，加一点盐，就可以盛在盆里，享受鱼汤的美味了。
