家常牛杂煲的做法
牛全身都是宝。吃牛肉可以增强抵抗力，强壮身体和骨骼。身体虚弱的人可以偶尔吃点牛杂。
外面卖的牛杂锅里有很多调料。自制的牛杂锅健康卫生，适合老人小孩。
我们来看看家常牛杂锅的做法。
工具/材料
牛肉、牛肚、玉米、胡萝卜、姜、洋葱、生粉、花生油、酱油、盐
操作方法 01
准备牛杂锅的食材，牛肉一斤，牛肚一斤，玉米一根，胡萝卜一根，姜一根，生粉一包。
02
牛肉清洗干净后，根据牛肉的质地切成条状。
03
把牛肚用生粉搓几下，用开水烫几分钟，然后捞起切好。剪起来比较容易。
04
将玉米洗净，切成玉米圈；胡萝卜去皮，切成小块。
05
生姜洗净，切成姜片。
06
将牛肉、牛肚、玉米、胡萝卜、姜片一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮。烧开后，转小火炖。牛肉和牛肚难煮，慢炖2小时。
07
炖2个小时，牛肉的味道就出来了。加入适量的盐调味。
08
可以喝一碗浓浓的牛杂汤，牛肉和牛肚软糯可口。
09
另外可以准备一些酱料，姜蒜切碎，加一点花生油，酱油，盐，醋，葱花。如果喜欢吃辣，可以加点小辣椒。
