怎样做美味的紫菜蛋花汤？
紫菜富含蛋白质，蛋白质含量远超海带，并含有大量胡萝卜素和核黄素。常吃紫菜可以消肿利尿，补肾养心。紫菜和鸡蛋做成紫菜蛋花汤，特别好吃。今天，边肖想和大家分享如何做出美味的紫菜蛋花汤？希望能帮到你。
工具/材料
紫菜、鸡蛋、西红柿、生姜、枸杞、小葱、盐、鸡精。
操作方法 01
准备适量紫菜，用清水浸泡；将一个鸡蛋打入碗中；再准备一个西红柿，洗干净备用。
我这里选的紫菜是免洗紫菜，鸡蛋是自家种的草鸡蛋。好的食材让汤更美味。
02
将鸡蛋打散，然后将西红柿切丁，再准备适量枸杞，提前泡水。
03
准备适量生姜，洗净切片。在煎锅里放入适量的油。油热后，将姜片放入锅中，炒至西红柿变软。
04
加入一碗清水，大火烧开水，再加入事先泡好的紫菜，搅拌均匀。
05
将泡好的枸杞倒入锅中，和其他食材一起煮。
06
水烧开后，转小火，煮10分钟左右，将打散的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋全部浮起时用勺子搅拌。
07
根据你的口味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
08
放在碗里，然后准备适量的小葱，洗净，切碎，放在碗里，趁热就可以吃了。真的很好吃，家里人都说好。
