怎样做芹菜叶子萝卜鸡蛋汤？
中午采摘的芹菜叶很嫩。我喜欢用芹菜叶做汤，所以我从来不扔。现在，我来清洗芹菜叶，可以用来做汤。家里还有一个小萝卜，我就加入他们一起做汤。这里我就说说具体做法，喜欢的可以看看。
工具/材料
芹菜叶一把，小萝卜一个，鸡蛋1-2个，面粉适量，香油适量，盐适量。
操作方法 01
选择新鲜的芹菜叶，放入洗菜盆中，用清水洗净。最好用盐水泡一会，防止叶子上残留农药，洗干净切碎备用。
02
正好家里就剩这个萝卜了，我把它切丝以后再加。不喜欢萝卜丝的可以留着，忽略这一步就好。
03
这里用的面粉只需要一点点。在干面粉碗里加入适量的水，搅拌均匀。多加水也没关系。只需要做成糊状就可以了。
04
取一两个鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，用筷子打散。
吃的人少，就拿个鸡蛋。
05
锅中放入适量的水，开大火烧开水。水烧开后，将准备好的萝卜丝放入锅中。因为萝卜丝比芹菜叶熟的慢，所以先把萝卜丝煮熟。
06
煮一两分钟左右，放入切好的芹菜叶，再次煮开，待萝卜丝和芹菜叶差不多熟的时候加入面糊。
07
如图，可以看到萝卜丝和芹菜叶已经变绿变软。这时候就可以加入调好的面糊了。一次少放面糊，分三到四次倒入锅中。
08
把面糊煮开就行了。最后加入打好的蛋液，从锅边倒入蛋液，用勺子搅拌均匀至沸腾。
09
如图，蛋液完全浮在汤上。这时候可以关火，加入适量的盐和香油，这样我们的芹菜萝卜鸡蛋汤就做好了。吃起来有点咸，好吃又有营养。
