老黄瓜汤是家常菜。吃起来很酸很好吃，有增进食欲的作用。今天，我来教你如何做老黄瓜汤。让我们看一看。
将老黄瓜清洗干净，去皮，否则会很难吃，将果肉全部去掉，清洗干净，对半切开，切成薄片。
锅中水烧开，将老黄瓜片放入水中焯水，变软后取出放入冷水中，再取出控干。
锅里加油，烧热，放入葱姜爆香，老黄瓜翻炒几下，加盐，加少许水烧开。
别炖坏了。那种老黄瓜汤不好吃。放软一点，加一点调料，撒上葱花就可以上桌了。
