猪肝菠菜汤的家常做法

猪肝菠菜汤的家常做法

猪肝营养丰富，具有养肝、明目、养血等作用。
菠菜营养丰富，具有养血、止血、通便、益胃的作用。【/br/】猪肝菠菜做的汤，味道鲜美爽滑，是一种营养养生的好汤。
下面是猪肝菠菜汤的常见做法。

工具/材料

猪肝150克，菠菜150克。

葱、姜、盐、味精、花椒、八角、料酒、蚝油、香油、油。

操作方法 01

猪肝用清水洗净，控制含水量，切片。

02

菠菜清洗干净，晾干，用刀切成两半。

03

将葱和姜切末备用。

04

猪肝用水冲洗干净，烧开后立即放入锅中，用水(血水和泡沫)冲洗干净，沥干水分。

05

锅里烧热油，然后放入花椒、八角、葱、姜，炸锅。
然后加水，盐，少许蚝油，少许料酒，煮开。

06

煮沸后，加入沥干的猪肝。
再次烧开锅后，放入菠菜。

07

将菠菜煮至变软，加入味精，关火。
滴一点香油，拿出勺子。