萝卜豆腐芹菜叶子汤的做法
冬天喝热汤对我们的健康有好处。家里有几片芹菜叶，还有一块豆腐和绿萝。今天我就用这些食材做一个萝卜豆腐芹菜叶汤。下面，我给大家分享一下做法，喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
青萝卜、芹菜叶、豆腐、一个鸡蛋、面粉、盐和香油。
操作方法 01
取一个新鲜的青萝卜，用清水洗净，然后放在砧板上，切成细丝。如果刀不好，可以用切萝卜丝的工具备用。
02
取适量鲜豆腐，切块备用。豆腐切的越薄越好，这样更容易入味。将豆腐切好待用。
03
芹菜叶适量，用清水洗净芹菜叶，然后用开水焯一下，晾干，切段备用。
04
取一个新鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，用筷子将蛋液打散备用。
取适量面粉，加入适量水，用筷子搅拌成面糊备用。
05
将锅里的水烧开，水烧开后放入准备好的萝卜丝，煮一两分钟后，放入准备好的豆腐再煮。
06
煮沸后，可以加入面糊。在够到面糊的同时用勺子搅拌，不要粘锅底。搅拌均匀后，加入适量的盐。
07
最后加入煮好的芹菜叶煮开，再加入调好的蛋液。尽量把蛋液从锅边围成一圈倒出来，这样倒出来的蛋液更均匀。
08
当蛋花从汤里出来的时候，关火，加入适量的香油，搅拌均匀，这样我们的萝卜豆腐芹菜叶汤就做好了，放在碗里，就可以享受热腾腾的美味了。
