怎么做番茄山药鸡蛋汤

你知道怎么做西红柿山药鸡蛋汤吗？让我们看一看。

取适量新鲜西红柿，用清水洗净，然后用刀切成片。西红柿的量根据自己的喜好决定。

炒锅放油，油热后将准备好的葱花放入炒锅，然后放入西红柿，用铲子快速翻炒均匀，加入适量的盐，西红柿炒成汁后加入适量的水。

取适量鲜山药，用清水洗净，用锅铲去皮，放在砧板上，切去头尾，切好。
锅里的汤烧开后，放入切好的山药。

取一个新鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，用筷子打散。锅里的山药煮好后，可以加入调好的蛋液，蛋花会从面汤里飘出来，番茄山药鸡蛋汤就做好了。撒上葱花，香菜，味精，香油，就可以吃了。