辣白菜的美味做法
工具/材料
白菜、盐、姜、蒜、苹果、味精、白糖、白醋、辣椒粉各适量。
适量的香菜。
操作方法 01
将卷心菜切成长条。
用盐腌15分钟。
准备姜末、蒜末、苹果去皮，切碎少许。
02
用清水冲洗。
用力挤，尽量节约用水。
可以用蒸笼布包好，用力压。
尽量让水出来。
03
将准备好的姜末、大蒜粉和苹果粉放入其中。
04
加入适量味精、盐和糖。
这个可以根据自己的口味。如果喜欢咸的食物，可以多加盐少放糖。
喜欢甜的也可以少放盐多放糖。
05
加入适量的白米醋，可以稍微酸一点，爽口一点。
06
加入适量干辣椒粉。
07
搅拌均匀，冷藏3小时。
可以用香菜点缀一下，更好看。
吃起来也更开胃。
特别提示
用白菜盐腌制后，稍微洗一下，然后把水挤出来。
