虾仁、豆腐、木耳、金针菇、胡萝卜、油菜、番茄、盐、鸡精、胡椒粉、米醋、淀粉、三个鸡蛋、香油、葱、香菜。
首先，我们将准备好的配菜倒入沸水锅中，用中火煮一分钟。
然后我们开始调味:根据自己的口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
然后我们加入适量的米醋，继续搅拌，煮五分钟。
煮好后我们会倒入适量水淀粉勾芡。
将三个鸡蛋打在碗里，倒入锅中，滴几滴香油。
最后放入碗中，撒上少许香菜、葱花和鲜美的虾仁豆腐汤。
