豆腐，韭菜，大蒜，酱油和盐
一块豆腐，清水洗，我用的是嫩豆腐，吃起来比较嫩滑。
将葱和蒜洗净，切成粉末。
锅烧热，加入适量的油，油温五成热时将豆腐放入锅中，轻轻翻炒 注意铲子要粘在锅底，否则豆腐容易碎。
锅中加入适量酱油，翻炒两下，加入一勺水，大火烧开。
将蒜末放入锅中，撒些盐，翻炒均匀，出锅，装盘。最后撒点葱花。
