血肠怎么做比较好吃

血500克，一些大蒜，

猪血肠洗净，然后放入锅中蒸8-10分钟。

将大蒜去皮，去根，洗净，放入碗中，加入少许盐，捣成糊状。

往蒜泥里加一点水，让它变稀。在蒜泥中加入少量鸡精和酱油搅拌(酱油不要太多)。

将蒸好的香肠切片，放在盘子里，蘸上蒜泥。