怎样做出高逼格的年夜饭
工具/材料
带鱼、葱姜、料酒、椒盐、淀粉、食用油、鸡蛋、米醋、橙汁、番茄酱、糖、盐、竹签。
操作方法 01
首先我们把带鱼清洗干净，用刀把两边的肉切掉，放在盆里备用。
02
然后我们把鱼骨放入一个盆中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。鱼也是用盐和料酒腌制的。
03
然后，在一个碗里，我们加入适量的淀粉，清水和食用油，搅拌均匀，加入鱼，搅拌均匀。
04
鱼骨打一个鸡蛋，撒一层淀粉，用竹签串起来定型。
05
然后我们在锅里烧油，油温五成热，放入鱼骨串，炸熟捞出备用，再放入鱼炸熟捞出备用。
06
然后我们在干净的锅里放一点油，用米醋、橙汁、番茄酱、糖和盐加热，煮到粘稠。
07
然后我们把炸好的鱼放进锅里，翻炒均匀，关火。
08
最后装盘，美味又逼格高的龙鱼就完成了！
