金鱼，猪肉，100克红辣椒，酱油，一勺姜，韭菜，两个酱油，一勺。
洗净后用刀划十字图案，然后抹上蚝油、盐、鸡粉，腌制十分钟。
将锅煮至熟，放入两勺花生油，将腌制好的文昌鱼放入，小火慢煎。
然后把所有的食材处理好，把所有的食材切丁，再拿一个锅，把所有的食材都倒进去，加入酱油，小火红烧，做成汤。
将汤汁倒入煎好的鱼中，盖上盖子，小火炖两分钟。
收汁，撒上葱花和胡萝卜丁。上菜前放一勺酱油和少许香菜。
