藤椒鸡的制作方法
工具/材料
鸡、葱、姜、蒜、藤椒、青椒、红椒、干椒、青椒。
操作方法 01
将鸡肉洗净,将葱和蒜放入锅中,倒入一些水,然后煮10分钟。
02
10分钟后,将鸡肉捞出,放入碗中,然后倒入冷水。
03
将青色辣椒切段,将干辣椒切碎,将两种辣椒切段,放入碗中,撒上盐搅拌。
04
在另一个碗里放入藤椒、红椒、青椒,然后将熟油倒入辣椒碗中,再将切好的辣椒倒入,再次倒油,制成花椒油。
05
加入蒜末,搅拌均匀。
06
把鸡汤倒出来,加盐和酱油,把煮好的鸡肉切成块,然后放在碗里,倒入鸡汤,倒入准备好的花椒油。