【萝卜去脂方法】做法:将白萝卜切成大块，放入冷水锅中，与羊肉同煮。水烧开后，可以把羊肉捞出，分开煮。
【米醋去除法】做法:将羊肉切成大块，放入冷水锅中。倒入适量米醋。水烧开后，可以把羊肉捞出，分开煮。
【去除橘皮味】做法:煮羊肉的时候，往锅里放几片干橘皮，煮到一定时间后，再把橘皮拿出来，闻闻羊肉有没有什么味道，如果有，再加点干橘皮，继续煮十分钟。
【核桃去核法】做法:挑选几个好核桃，洗净，打碎，与羊肉同煮，煮熟后捞出羊肉。
