三鲜豆皮怎么做

五花肉、豌豆、豆干、鲜笋、榨菜、糯米、面粉、鸡蛋。

糯米洗净，浸泡一晚，放入蒸笼蒸半小时。

爆炒浇头。
将五花肉丁放入油中翻炒，然后放入酱油和水，再放入豆干丁煨10分钟，再放入笋丁和四季豆末煨5分钟。加盐、胡椒粉、味精调味，微咸。
将榨菜丁出锅。

加水做成面糊。

用油加热平底锅，将一勺面糊涂在面皮上。

打入鸡蛋，搅拌均匀。
煎饼冒泡的时候翻过来。

取出糯米，均匀铺在面团上。涂抹后，继续涂抹浇头。

用另一个锅帮忙翻面。
翻过来后，开大火，小火煎。

用铲子切成小块，撒上葱花。