豆腐、辣椒、油、姜末、盐
将鲜豆腐洗净，切成小块，放入蒸笼，不要重叠，蒸笼盖上布酱。
等到豆腐变成下图所示的形状就可以了。
加油过量，8分热就出锅。
油冷却后加入辣椒粉、花椒粉、盐，搅拌均匀做成红油酱，然后在豆腐块上裹一层红油酱。
包好的豆腐装瓶密封放置10天以上才可以食用。
