大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最简做法
操作方法 01
白菜洗净，对半切开，沥干水分。
02
准备适量的香料。
03
加入一些盐水煮沸，然后冷却。
04
将煮好的盐开水放凉后放入缸中，加入各种调料，放入白菜，密封腌菜缸，浸泡10天左右。
操作方法2 01
将白菜洗净，切成4份，如下图。每层白菜加少许盐腌制15分钟左右，让白菜沉淀出水。
02
用手把卷心菜的水分榨干。
03
锅里放油，8分钟烧热，然后放入花椒粉、胡椒粉、盐、葱姜蒜粉、酱油，炒匀。
04
把酱料均匀的抹在白菜上，每一层都要有涂层。
05
将裹上酱料的大白菜放入泡菜坛，密封，2天后即可食用。
