杏鲍菇、姜、葱花、小米椒、酱油、耗油、食用油。
先将杏鲍菇清洗干净，切成厚片，然后在锅中加入适量的水，等到水开后，再倒入切片的杏鲍菇，加入少许盐。
当杏鲍菇煮到很软的时候，拿出来放在碗里，然后加入冷水，完全淹没杏鲍菇。
将葱、姜、小米椒切段放入碗中，然后在油锅中倒入一些油。油热后倒入刚准备好的食材碗里，再加入耗油和酱油。
取出用冷水浸泡过的杏鲍菇放在盘子里，然后将准备好的食材均匀地倒在杏鲍菇上。
