白斩鸭怎么做好吃？白斩鸭的家常做法
工具/材料
鸭肉、韭菜、香菜、大蒜、姜、盐、花生油、蚝油、酱油
操作方法 01
准备好所有食材:鸭肉半只，葱香菜各一根，蒜两瓣，姜适量。
02
生姜切片，砂锅里放几片生姜，加水，先烧开。
03
水烧开后放入鸭子，水要淹死鸭子。
04
半只鸭子煮20-30分钟左右就可以了。首先，把它捞出来，放凉。
05
姜蒜切碎；
小葱切碎；
将欧芹切成段，放在一边。
06
锅里烧热油，然后关火，放入蒜和姜，放入适量的盐、蚝油和酱油，再放入小葱炒匀。
07
用切碎的白鸭肉蘸酱。
08
鸭子冷却后，将其剁碎，然后在上面均匀地撒上香菜。
可以品尝到美味的白斩鸭，这是广东人最爱吃的一道菜。
