西红柿2个，鲫鱼1条，豆腐1个，葱，姜，胡椒粉，盐。
鲫鱼去鱼鳞，去内脏和腹部黑皮，豆腐和西红柿切块，葱切段，姜切片，备用。
烧热煎锅，倒入植物油，翻炒姜片，然后将鱼放入锅中煎至鱼两面熟。
鱼煎好后，放入开水，水要没过鲫鱼，然后加盐，盖上锅盖煮十分钟。
十分钟后，鱼汤变白，再加入豆腐，煮三分钟。
三分钟后，加入西红柿，再煮三分钟。最后出锅前加一点辣椒提鲜，再放洋葱。
