最佳开胃菜之“酸菜粉丝”

粉丝(粉条)，猪腿，酸菜，大葱

猪肉和酸菜切片，剁碎成颗粒。

锅中倒入适量食用油(猪油和清油混合口感极佳)，加入郫县豆瓣，适当翻炒。

将豆瓣炒香，倒入猪肉，翻炒后加入适量盐和酱油。

倒入水和粉丝，烧开后加入酸菜。

煮好后及时起锅，撒上葱花即可食用。