苜蓿火腿的家常做法
工具/材料
花生油，鸡蛋，黄瓜，烤火腿，木耳，洋葱，盐，酱油
操作方法 01
木耳提前泡好，洗干净，然后准备鸡蛋，黄瓜，火腿，洋葱。
02
木耳切成小花，黄瓜切成片，火腿切成小块，洋葱切成丝，鸡蛋放入碗中。
03
锅里放花生油。油热后，将鸡蛋打散，倒入锅中。用铲子把它们搅拌成小块。
04
将鸡蛋块翻炒，放入碗中。尽量把鸡蛋炒一下，不要有腥味。
05
然后在锅中倒入适量花生油。油热后放入葱花翻炒入味。
06
因为黑木耳见油会爆，先倒黄瓜片翻炒。
07
加入木耳一起翻炒，加上黄瓜，木耳爆炸的声音会小很多。
08
当黄瓜和黑木耳炒至三分熟时，倒入鸡蛋块一起炒。
09
加入适量的酱油增加风味，同时去除鸡蛋的腥味。
10
根据家人的口味，加入适量的盐调味。
11
因为火腿是咸的，最后加了火腿。
12
把所有的材料搅拌均匀，就可以出锅了。
这道菜色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜美。
