大白菜洗净，切成细丝，备用。
锅中放油，油八成热时放入豆瓣酱，放入适量酱油、葱、姜、蒜翻炒，然后放入我们准备好的白菜丝翻炒均匀。
锅中加入适量的水，将水烧开。
水烧开后，放入挂面，煮三分钟左右，加盐、味精、香油，搅拌均匀，即可出锅。
