准备好需要的南瓜和大蒜，南瓜去皮。
然后将去皮的南瓜对半切开，取出里面的籽，将南瓜切成小块。
大蒜去皮，切成蒜末备用。
锅中倒入适量的油，然后放入大蒜炒香。
然后将切片的南瓜放入锅中翻炒均匀。
等到南瓜稍微变色，加入适量的水，盖上锅盖煮到收汁。
等到南瓜汁收完，倒一点盐和味精调味，然后出锅。
美味的蒜蓉炒南瓜就完成了。
