豆腐皮土豆炖五花肉的做法
工具/材料
配料:豆腐、土豆、五花肉、八角肉桂、桂枝、香叶、干辣椒、姜、蚝油、料酒、酱油、鸡精。
操作方法 01
肥瘦五花肉洗净，切成小块；
02
土豆去皮，洗净，切块；
03
将豆腐皮切成条状(长片)；
04
取一片生姜，将生姜去皮，洗净，切片；将八角、肉桂、桂枝、干辣椒和天竺葵洗净；
05
将八角放入高压锅，然后五花肉，然后土豆，最后铺豆腐皮；
06
加入适量酱油、料酒、蚝油、鸡精和水；提起锅摇晃几下，让鸡精溶于水；
07
盖上锅盖，开始炒菜；大火煮至高压锅发出声音，转中小火，继续煮12分钟，关火；气阀漏气的时候可以煮着吃，味道很棒。
