酸菜，冻豆腐，葱，姜，蒜，
从老坛里选这新的酸菜。
然后我们把酸菜切成小块，放在盘子里备用。
把冻豆腐从冰箱里拿出来，解冻，放在盘子里备用。
锅里加油。油八分热时，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油，翻炒，再加点水。
加水烧开，然后放入我们准备好的冻豆腐，中火煮五分钟，加入少许味精和香菜，即可食用。
