土豆、鸡肉、辣椒
土豆去皮，洗净，切成小块，装盘待用。
鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、酱油、淀粉，腌制15分钟。
将辣椒切成小块备用。
锅烧热，放油，加热，然后我们放入准备好的鸡肉，炒一下，等它变色的时候，放入适量的辣椒和姜，翻炒。
然后我们加入土豆块，不断翻炒，加一点水，盖上锅盖，炖，加入葱，蒜，胡椒面，味精，炒好，出锅。
