火腿跑蛋的做法
工具/材料
3个鸡蛋，一根火腿肠，两个大蒜，半个红辣椒，姜和盐。
操作方法 01
红辣椒切丁，蒜和姜切末，火腿肠切成斜刀片，鸡蛋打三个备用。
02
鸡蛋加少许盐，两勺生抽，搅拌均匀。
03
然后加入切好的姜蒜，继续搅拌均匀备用。
04
在锅中加入少量油，加热至七成热。
05
然后将搅拌好的鸡蛋倒入炖锅中，改小火(大火容易糊)。
06
小火后，可以将火腿片和红辣椒丁均匀的放在蛋液上。
07
如下图，让小火把蛋液烧的差不多干，然后翻过来加热。
08
两面都熟了，就能出这种效果。还有哪个孩子不爱吃？
特别提示
鸡蛋放锅后，一定要换小火，不然会很难看，除非你是不粘锅。其实不粘锅也建议用小火。
