麻辣猪舌的做法
工具/材料
猪舌胡椒辣椒大蒜生姜韭菜米酒
操作方法 01
准备食材:炖猪舌一条，蒜瓣两瓣，剥去外皮，生姜10g，胡椒粉适量，香葱两根。
02
大蒜切片，姜切丝，辣椒切小块备用。
03
将猪舌切片。如果你买的是新鲜的猪舌，把猪舌表面的涂层刮下来，让卖家帮你处理一下。
04
将锅加热，加入适量的油。
05
将花椒、辣椒、生姜放入锅中炒香，然后放入蒜片。
06
将猪舌放入锅中翻炒。
07
加入少许黄酒，煮至香味四溢。
08
加入适量盐调味，加盐时先尝一下，卤水猪舌够咸就不要加了。
09
将洗净的香葱切成小块，然后放入锅中煸炒。
10
关火，用余热翻炒几下。
11
出锅开始享受吧。
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