营养油菜汤的做法
工具/材料
油菜、豆腐、肉丸、姜、蒜、辣椒、盐等。
操作方法 01
首先，买回来的豆腐先泡水保存，然后在烹饪时切成小方块备用。
02
油菜洗净备用，准备一些姜片，蒜片，辣椒。
03
锅内热油，放入姜片等。炒香。注意不要烧得太猛，以免油炸。
04
加入适量的水和一勺盐。
05
加入豆腐和煮熟的肉丸。
其实不去管肉丸也是可以的。边肖的家人只是吃了一些，然后一起煮了吃。
如果想做肉丸，边肖建议直接在锅里煮生肉(水烧开后)，因为肉更嫩更好吃，热量也没那么高。
06
水烧开后，把洗好的油菜苔倒入，翻匀，不然有的软，有的还是生的。
07
再煮两三分钟就好了。这时候的油菜又嫩又脆，不会软的没味道。
08
最后，如果要加味精鸡精，可以加进去，端上桌。撒上大葱。
特别提示
如果用猪油煎汤味道会更好。
