全聚德烤鸭有几种吃法

鸭皮和糖一起吃。【/br/】全聚德的厨师会先剥一些热鸭皮放在盘子里，配上一小盘白糖，供顾客品尝。

加入鸭肉、甜面酱、葱条、黄瓜条等。到莲子饼，然后卷起来。【/br/】用筷子挑一点甜面酱，铺在荷叶饼上，放几片烤鸭，再放一些葱条、黄瓜条或萝卜条，卷起来就是荷叶饼。
这是最经典的吃法，也是其他地方烤鸭流行的吃法。

莲子饼配蒜泥和甜面酱，或卷萝卜条。
荷叶饼卷吃鸭肉也是早些年流行的调料。
蒜泥可以解油腻。将切好的烤鸭片蘸上蒜泥和甜面酱，在鲜香的基础上增加了一丝辣味，风味更加独特。
很多顾客特别喜欢这种调料。

空吃烧饼。
烧饼上放一层鸭肉，夹两片热菜吃的青菜，夹在一起，用手抓着吃。

最后的鸭架，厨师会熬成美味的汤喝，味道鲜美。