海带含有大量的碘，约1000克海带含碘约5克。对于人体甲状腺来说，碘是甲状腺素的主要成分，决定了甲状腺的健康状况。如果人体长期处于缺碘状态，会引起各种甲状腺疾病，如甲亢、甲状腺肿瘤等。
海带是碱性食物，进入胃肠道后能很好的调节酸碱平衡。而且还富含大量的植物纤维，能有效增加胃动力，帮助身体更好的代谢，从而调节代谢功能，避免毒素堆积，让身体无毒轻盈。
中医认为海带性寒咸。海带的活性物质进入体内后，能吸附消化道和胃壁上的颗粒、细菌等有害物质，对有慢性呼吸道疾病的朋友能起到消炎消肿、祛痰利尿的作用。所以，有慢性支气管炎、慢性炎症等疾病的朋友，可以多吃些紫菜来缓解病情。
对于女性来说，海带可以对卵巢等女性器官给予极佳的保护，其所含的营养成分可以有效促进卵巢卵泡黄素化，从而帮助身体调节激素分泌，避免内分泌失调的发生，拥有健康的内分泌，可以避免大部分妇科疾病。而且海带的软坚散结作用，还可以帮助预防和缓解乳腺增生。
海带除了保护女性的内在，还可以美化女性的外在。这是因为海带中含有丰富的多种矿物质，可以调节皮肤的水油平衡，从而达到提亮肤色、抚平细纹的美容效果。而且对于痘痘肌的朋友来说，海带还可以起到祛痘印的作用，可谓是非常好的美容产品。
海带中含有大量不饱和脂肪酸，能帮助清理进入人体后附着在血管壁上的胆固醇，从而降低胆固醇和血压，有效防治心脑血管疾病。所以“三高”的人一定要多吃海带。
相信很多朋友都发现，海带表面经常附着一层白色粉末。这种粉末叫甘露醇，是一种对人体健康非常有益的物质。能消肿利尿，帮助消除水肿和炎症，适合容易浮肿的人群。
海带的碘含量很高。虽然碘作为人体的必需品特别重要，但摄入过量也会威胁健康。所以，海带在日常生活中不宜作为主食，而且海带中还含有坤元素，过量摄入会引起中毒。
食用前，海带一般用清水浸泡，能分解坤元素。但如果浸泡时间过长，海带中的无机盐、甘露醇等水溶性营养成分会溶出，所以海带的营养价值会降低很多。所以海带可以稍微泡一下再吃。
虽然碘是甲状腺最重要的成分，但甲亢患者需要限制碘的摄入量。所以有甲亢相关疾病的朋友一定要减少海带的摄入，避免碘过量。
以上只是个人经验。详情请遵医嘱。
