香椿炒鸡蛋的家常做法
工具/材料
香椿、鸡蛋、花生油、盐等。
操作方法 01
香椿:我选择冷库储存的新鲜香椿，冷冻的香椿用水浸泡使其解冻。
02
锅里烧开水，香椿焯一分钟。
03
取出焯过的香椿，用冷水反复冲洗。
04
将凉透的香椿榨汁，切块备用。
05
将剁碎的香椿放入容器中，打四个鸡蛋，加入适量的盐、蚝油和料酒，加少许水搅拌均匀。
06
热锅加入适量花生油，倒入蛋液中。不要翻过来。
07
稍凝固，用锅铲翻炒至变色熟透，再出锅。
08
盘子，成品！开始享受美食吧！
特别提示
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