冬寒菜怎么做好吃?

凉菜粥，将凉菜洗净去老叶，切成小块备用，锅内倒入适量大米，洗净后倒入适量水至八成熟，倒入凉菜，倒入少许油，煮至菜杆变软。加入适量的盐和鸡精调味。

上汤凉拌冬菜，将凉拌冬菜洗净切段备用，蒜切末备用，准备一碗鸡汤。锅中倒入适量的油，倒入蒜末使其变香，倒入凉拌冬菜，翻炒，倒入鸡汤，煮开。用盐和胡椒调味。

将大蒜和冬菜炒香，将大蒜去皮切成粉末备用。冬菜洗净沥干水分，切段备用，锅中倒入适量油，油热后放入蒜粉，翻炒，加入适量水，炖一会，加盐调味。

凉菜豆腐汤，将冬苋菜洗净切段备用，豆腐切块备用，蒜末去皮切块备用，锅中倒入适量油，将油倒入蒜末中炒香，然后倒入凉菜中翻炒，炒至变软，加入开水，将豆腐放入水中，烧开后加入少许盐和胡椒粉调味。