鸡蛋塌豆腐的家常做法
工具/材料
豆腐，鸡蛋。
葱、姜、盐、五香粉、味精。
操作方法 01
准备半个豆腐和两个鸡蛋。
02
将豆腐切成一厘米左右厚的条状。
03
将鸡蛋打成蛋液。
04
切洋葱和姜备用。
05
擀豆腐时，锅里要放比平时多的油。
06
油加热后，豆腐炸塌在锅里。
07
豆腐变软变硬后，加入葱、姜、五香粉，适当翻面，继续煎。
08
豆腐塌成褐色后，将蛋液倒在豆腐上，煎熟。
09
翻炒，加少许味精，即可食用。
特别提示
新买的豆腐最好控制水分。
2豆腐和鸡蛋的量是根据食客的数量来控制的。
3。注意热度。豆腐不要崩的太狠。
