红萝卜炒土豆丝

胡萝卜、土豆、青椒

将胡萝卜刮去外皮，洗净，切成细丝，摆盘待用。

土豆去皮，洗净，切成细丝，泡在水里，这样可以防止土豆丝变色。

锅烧热，然后放入青椒丝，翻炒30秒，放入适量油，加热至8分钟，放入豆瓣酱和酱油，翻炒均匀，再放入土豆丝翻炒1分钟。

加入胡萝卜丝，翻炒3分钟，加入盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀，出锅。