首先，把羊肉放在水里煮，去掉浮泡。这样后面的成品看起来很好吃。
准备生姜、肉桂、砂仁、花椒、草果、香叶、葱、姜、蒜等。，既能去除羊肉的腥味，又能调味。
然后加入盐、酱油、白糖、少许酱油，翻炒一会儿，捞出水分，再把以上所有调料一起加入翻炒。
最后加入开水，加入所需量的水，放入高压锅中煨20、30分钟，中途加入萝卜，可以去除腥味，也可以加入面条、蔬菜等。你要吃，那么好吃的羊肉火锅就做好了！
