我们先把小米洗干净，然后泡在水里。
然后将海参洗净，切片。也可以切姜丝、素菜、葱花备用。
然后，我们在锅里加入清水，水开后把小米煮开，小米快熟的时候再加入姜丝和海参。
然后炖大约半个小时，然后我们会加入蔬菜、盐、胡椒等。炖五分钟。撒上葱花出锅。
当然，如果家里有鸡汤，可以加点鸡汤调味。
