五花肉、葱姜、料酒、白糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、红烧酱油。
首先我们用刀把五花肉切成大块，放入冷水锅中，加入适量的葱、姜、料酒，焯水后捞出备用。
然后我们加入一碗水，两勺白糖，煨至焦糖色，加入五花肉、葱、姜、八角、香脂叶、桂皮、花椒、干辣椒，再加入适量的水。
然后我们加入适量的盐和鸡精调味，再倒入适量的蚝油和红烧酱油，开中火炖40分钟。
最后把汤汁放在火里烤干，就做出了美味的红烧肉。
